Mola

Cosa fare se il tagliente del coltello o dell'utensile è danneggiato o smussato?

È possibile rimuovere facilmente piccole lesioni o scheggiature sul tagliente con la nostra
pietra naturale unica nel suo genere. La pietra per affilatura del nostro prodotto è
una pietra arenaria francese molto omogenea proveniente dai Pirenei. La grana della pietra naturale è pari a 1000.
Utilizzata con acqua, la pietra arenaria riporta i vostri coltelli o utensili alla massima affilatura di base.

Si consiglia una grana più grossa per i coltelli o gli utensili più grossi o molto smussati.
La grana delle pietre per affilatura che offriamo va da 200 a 1000.

Definizione di grana

La grana indica la finezza di un abrasivo. In Europa, viene definita in base al numero di maglie per pollice quadrato di un setaccio. Ad esempio, un abrasivo con una grana di 500 passerà attraverso un setaccio con 500 maglie per pollice quadrato. La grana viene talvolta descritta anche specificando la dimensione delle particelle abrasive in micron (= 1/1000 mm). Le pietre con grana 80-220 sono utilizzate per la sgrossatura (sgrossatura, eliminazione di scanalature o scheggiature), la grana 400-1000 per l'affilatura.

Struttura di una pietra per affilare sintetica

Le pietre per affilare sintetiche sono costituite da un agente legante (matrice).
Le particelle abrasive (ossido di alluminio, carburi, pietre semipreziose naturali, polvere di diamante) sono incorporate nella matrice.
La durezza del legante e la qualità delle particelle abrasive sono determinanti per la qualità.
Per la produzione di pietre dentate sintetiche, spesso vengono utilizzati materiali simili all'argilla come leganti.
La durezza delle pietre è determinata dagli additivi e dalla temperatura di cottura.