Und das sagen die anderen

Der Schleifstein ist bei sichelförmigen Messern (Schälmesser etc.) sehr gut geeignet, um diese zu schärfen. Es sollten allerdings hochwertige Messer sein. Ansonsten lohnt sich der Stein nicht.

Stein wird für den Feinschliff angewendet. Wer hochwertige Messer nutzt, sollte auch ein angemessenes Schleifwerkzeug verwenden.

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