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Belgian sharpening stone 2 , 23-26 in² , extra-extra

Sehr zufrieden

Grindstone Deluxe Belgian Whetstone Benchstone 3.93x1.57 inch extra-fine

gern wieder

Natural Stone Grinding Disc, Grit 8000 – Compatible with Horl 1 & 2 Roller Sharpeners (Yellow Belgian Stone, M6, Ø 54.5 mm)

Ich verwende das Produkt als hochwertige Ergänzung zu meinem Horl-Rollenschleifer. Gerade teure japanische Kochmesser sollen ganz vorsichtig bearbeitet werden. Wenn man nicht jahrelange Erfahrung mit dem Schleifen auf einem Bankstein hat, fällt es schwer, den richtigen Winkel einzuhalten. Da hilft Horl! Und der gelbe "belgische Brocken" ist so fein, dass er am Ende fast nur poliert, also wohl kam Metall abträgt. Perfekte Kombination!