Santoku japanisches Allzweckmesser aus Aogami-Stahl

Santoku (Allzweckmesser) 

Schmied Yasuhiro Watanabe (Japan)
Hergestellt in der Schmiedewerkstatt in Nagaoka.

• Aogami 2: 62 HRC
• Klingenlänge: 165 mm 
• Gesamtlänge: 310 mm 
• Klingenstärke: 3,5mm
• Gewicht: 146 Gramm
• Zwinge: Büffelhorn
• Griffmaterial: Magnolia

Beschreibung:
Die Santoku Messer- Schneide ist beidseitig angeschliffen und dreilagig.
Die Mittelschicht besteht aus sehr hartem Blauem Papierstahl (62 HRC).

Der japanische traditionelle Kohlenstoff-Stahl ist sehr scharf aber er ist nicht rostfrei.
Die Zwinge ist aus Büffelhorn und der Griff ist aus naturbelassenem Magnolienholz gearbeitet.

Freuen Sie sich auf den Klassiker aus Japan.