Schärfseminar Kotten

Schärfseminar Kotten

Termin

• 17. September 2011
• Uhrzeit: 14:00 - 18:00 Uhr
• Treffpunkt: Museum Schleiferei Wipper Kotten 2, D-42699 Solingen
• Preis: 79,00 EUR

Workshop - Inhalt

• Schärfen von Koch- und Jagdmessern am Natur- Wasserabziehstein
• Fachkundige und kulturelle Führung durch die Schleiferei Wipper Kotten
• Vor- und Nachteile japanischer u. europäischer Kochmesser
• Reparatur und Pflege der Klingen

Workshop Messerschärfen im Museum Schleiferei Wipper Kotten in Solingen

Das Messer ist das älteste Werkzeug des Menschen. Das Bedürfnis nach einer scharfen Klinge ist ebenso alt und bis heute brandaktuell.

Einer Umfrage zu Folge werden in über 90% der Haushalte in Deutschland stumpfe Messer verwendet. Es fehlt an Know-How die Klingen vernünftig zu schärfen. Hier setzt der speziell konzipierte SchnittKultur-Workshop professionelles Messerschärfen an.

Dieser Workshop ist eine einmalige Gelegenheit, inmitten der letzten mit Wasserkraft betrieben Schleiferei seiner Art handwerklich tätig zu werden. Zur Einstimmung in die faszinierende Welt der Messer findet vorab natürlich eine Besichtung der Schleiferei Wipper Kotten – erstmals erwähnt um 1600 – statt.

Unter Ausnutzung der Infrastruktur der Schleiferei Wipper Kotten lernen Sie unter Anleitung und der tatkräftigen Unterstützung von Ralf Jahn, wie Sie eine Klinge am Natur- und /oder Wasserabziehstein richtig scharf bekommen und kleinere Reparaturen an der Klinge selbst durchführen können.

Traditionell werden wir wie es sich für einen Schleifer gehört, dass ganze mit mit Kaffee aus der Dröppelmina und Kottenbutter abrunden.

Die einzige Teilnahmebedingung ist das Interesse am Schärfen von Messerklingen in einem professionellen Arbeitsumfeld und gute Laune. Am meisten Sinn und Spaß macht es, wenn Sie Ihr eigenes Messer mitbringen, egal ob Küchen- oder Taschenmesser. Alle weiteren Materialien zum Schärfen eines Messers werden Ihnen zur Verfügung gestellt.

Dieser praxisorientierte SchnittKultur Workshop, dient in erster Linie dazu die Basics des Schärfens in Theorie und Praxis wortwörtlich zu begreifen.

Zudem findet sich immer genügend Zeit um auf individuelle Fragen und Probleme einzugehen und jeden einzelnen dort abzuholen wo er vom Wissensstand her steht.